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除湿补脾“常胜将军”——白扁豆

竹叶饮中的白扁豆具有健脾化湿,和中消暑的功效。用于脾胃虚弱,食欲不振,大便溏泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀。

· 药食同源

故事

清顺治四年(1647年)张履祥早在《补农书》中就有记载:“予旅归安 ,见居民水滨遍报柳条,下种白扁豆,绕柳条而上,秋冬斩伐柳条,可为制栲栳之用。每棵可收豆一升。”

这段详细记载,是最早种植白扁豆的文字记录,记载中提到的”可为制栲栳之用”,说的就是钱家潭,因为当年只有钱家潭编制栲栳,也为白扁豆的原产地,提供了强有力的文字上的依据。

钱家潭人有句谚语:“宁可一日无肉,不可一日无豆。”说的就是白扁豆

性味归经

味甘,性微温。归脾、胃经。

功效

竹叶饮中的白扁豆具有健脾化湿,和中消暑的功效。用于脾胃虚弱食欲不振,大便溏泻,白带过多,暑湿吐泻,胸闷腹胀。

健脾和胃

从中医食疗的角度上来讲,白扁豆性味甘、淡、平,入脾、胃经,对于脾胃虚弱所导致的食欲不振、消化不良、恶心、呕吐、腹痛、腹胀的人,如果适当的食用白扁豆有很好的健脾胃的功效。

化湿祛痰

对于暑湿所导致的烦渴、吐泻的人,适当食用含有白扁豆的方剂有很好的化湿除痰的作用。

消暑

对于暑热所导致的口渴、口干的人,适当食用白扁豆有很好的消暑的作用。

食用禁忌

1.阴虚体质患者不宜单独食用白扁豆。

2.白扁豆不宜与红薯、黄豆同食。

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